Je ne respecte jamais le code couleur des macarons, j’aime trop le rose !
Je crois que je viens de fêter ma centième fournée de macarons (ou presque) ! Depuis que je me suis mise en tête de réussir à cuisiner les macarons, j’en ai concocté des dizaines et des dizaines ! Si bien que, tout travail payant, mes macarons commencent à avoir l’allure voulue (à défaut, ils ont au moins le goût…) !
Comme je n’aime que les macarons au chocolat, je n’ai quasiment fait que ça. Puis un jour, manquant de chocolat et ne sachant que faire de mon paquet de carambar entamé, j’ai décidé de me lancer dans la confection de macarons aux carambar caramel ! Je suis tombée sur la super recette de macarons aux carambar de ma copine Anne-Sotte, que j’ai piquée pour la ganache, tout en restant fidèle à la recette de Chefnini pour le macaron en lui-même !
Si vous aussi, vous voulez vous lancer dans les macarons aux carambar caramel, retrouvez ma super recette de macarons ici et utilisez cette recette de ganache au carambar !
Bon appétit !
Et vous, avez-vous déjà tenté la recette de macarons au carambar ?
6 Petits mots
Franny le 23 janvier 2012 à 12 h 07 min.
moi aussi, je suis une fan de la recette de chef Nini ! Grace à elle, mes premiers macarons étaient un succès. Par contre, je vois que tu utilises des moules en silicone, donc tu ne fais pas l’étape de mettre la plaque au frigo ? Je vois que tu arrives quand même a avoir la collerette. Donc tu met ta plaque en silicone au frigo ?
sunshineofmine le 23 janvier 2012 à 12 h 46 min.
En fait je mets mon tapis en silicone sur la plaque froide. Donc je passe aussi par cette étape pour avoir une belle colerette à mes macarons!
Franny le 26 janvier 2012 à 8 h 23 min.
Oh, merci pour ta réponse… Pardon de ne pas être revenue plus tôt. Je pense que je vais me l’acheter cette plaque. Parce qu’ils sont vraiment beaux tes macarons. Sans elle, c’est un peu dur d’avoir le même gabarit !
Une bordelaise flane le 22 janvier 2012 à 19 h 40 min.
C’est magnifique et ca a l’air trop bon! Bien envie de m’y mettre!
Stephke le 22 janvier 2012 à 19 h 24 min.
Miam! Excellent!
Delphine le 22 janvier 2012 à 18 h 20 min.
Ils sont superbes tes macarons ! Je vais de ce pas noter la recette de la ganache, ça sera pour ma prochaine fournée ;)
Des bises !
Delphine