Faire de leur rêve un métier, elles ont osé, et elles nous le racontent !

 

Pour inaugurer la rubrique « le métier de mes rêves« , la sublime Chloé Saada, directrice de la Cupcakerie Chloé S. à Paris, a très gentiment accepté de nous en dire un petit peu plus sur son parcours créatif et gourmand !

Parlez-nous de vous, quel est votre cursus, quel est votre histoire ?

Diplômée de Penninghen, une école de design graphique, j’ai commencé ma vie professionnelle par la photographie et la direction artistique. Je me suis lancée dans l’aventure cupcakes il y a 3 ans et demi, suite à un coup de mou dans mon métier à cause de la crise.

Quand avez-vous décidé de vous lancer dans ce métier ?

Il y a 3 ans et demi. On me demande souvent « pourquoi le cupcake? », je ne sais pas trop, peut être parce que c’est super artistique sur un gâteau.

Comment furent vos débuts ?

Plutôt sympa, je menais mes 2 métiers de front et j’avais l’impression qu’une bonne étoile me poussait dans cette voie.

Qu’est-ce qui est/a été le plus difficile pour vous dans ce métier ?

Le temps, ne plus jamais en avoir pour moi.

Qu’est-ce que vous préférez dans ce métier ?

Les rires, les sourires, le plaisir, le rose, inventer de nouvelles recettes, écrire sur mon blog et partager !

Avez-vous une anecdote à nous faire partager ?

J’en ai tellement ! C’est tous les jours une aventure, mais ma rencontre avec Jean-François Piège a été mémorable. Un jour, une cliente entre dans la cupcakerie et me dit « je vous ai connue grâce à l’article de Jean-François Piège ! », puis une autre me dit la même chose… J’ai donc écrit à ce grand monsieur et on a papoté autour d’un cupcake banane chocolat (son préféré !). Il a ensuite collaboré à mon livre de recette qui sort le 28 mars.

Comment c’est une journée typique, pour vous ?

Je cours, je cours, je cours ! De la boutique, en interviews en passant par les courses, les déjeuners professionnels et les copines…

Quels conseils pourriez-vous donner à quelqu’un qui veut se lancer ?

De suivre ses rêves, d’oser mais aussi d’assurer ses arrières ! Il est toujours bon d’avoir plusieurs cordes à son arc. Par exemple, pour ma part, avoir été graphiste m’a beaucoup aidée pour monter l’image de ma marque.

Merci beaucoup Chloé !

Retrouvez la cupcakerie Chloé S. :

40 Rue Jean-Baptiste Pigalle
75009 Paris
01 48 78 12 65
www.cakechloes.com

Si vous aussi, vous avez réalisé votre rêve professionnel et que vous voulez nous faire partager votre expérience, contactez-moi : jeananouk@gmail.com

J’espère que cette petite interview vous aura appris plein de choses gourmandes ! Bientôt, une nouvelle invitée qui a suivi ses rêves …

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