Le week-end dernier, j’ai eu la chance de participer à mon tout premier atelier pâtisserie. L’animatrice n’était autre que la très talentueuse Livy, passionnée de cake design, du blog La Lettre Gourmande.
Elle nous a conviées , moi et 4 autres amatrices un dimanche matin (dur) dans un très charmant petit atelier rue Greuze dans le 16e.
Armées de nos gâteaux, nos tabliers, notre ganache préférée et le dessin de notre future oeuvre, nous nous sommes installées autour de notre plan de travail, prêtes à découvrir les secrets du gâteau décoré en pâte à sucre.
Livy nous a alors enseigné tous ses secrets. Avec une grande patience, elle nous a aidé et conseillé sur nos choix et notre coup de main.
L’atelier a duré 4h et je n’ai pas vu le temps passer ! De la préparation de la pâte à la pause puis la décoration, je sais maintenant les secrets de la pâte à sucre !
C’est vraiment un immense travail, surtout quand on voit le détail des gâteaux de Livy ! Le mien, je l’ai fait simple car j’aime la simplicité.
Je vous conseille vivement les ateliers de Livy pour sa gentillesse et sa disponibilité, pour le très joli cadre de l’atelier (car se lever tôt un dimanche matin, il faut bien que ce soit pour aller dans un bel endroit), la quantité incroyable de matériel dont elle dispose, et vous repartirez avec un joli plateau et une boite très pratique !
Croyez-moi, on se sent tout de suite très fière quand on rapporte son oeuvre à la maison ! (surtout quand on a une maison remplie de morfalous…)
Livy se déplace désormais hors Ile-de-France ! Toutes ses infos ici
Et vous, avez-vous un atelier pâtisserie à conseiller ?
16 Comments
La pâte à sucre c’est vraiment génial. Super gâteau !
Grand merci pour l’ info !?
Merci pour cet article !!
Ce doit être génial, un de ses atelier, je trouve qu’elle fait un travail extraordinaire, et franchement c’est toujours magnifique!!!c’est chouette qu’elle puisse se déplacer, parce qu’un cours entre amies, pour un enterrement de vie de jeune fille par exemple ca doit être génial!!Ta réalisation est superbe, féminine, jolie et fraîche, j’adore!
Superbe gâteau!! J’adore et retiens l’idée!
J’ai moi aussi suivi ce cours dans cette adorable boutique en début d’année mais j’avais été moins inspirée que toi sur la déco de mon gâteau! La tienne me plaît beaucoup car je suis aussi amatrice de simplicité! Bravo!
Ton gâteau est très joli ! ça doit être sympa ce genre d’atelier ! J’aime bien l’idée de la pâte a sucre, mais je me demandais si ça n’était pas trop écoeurant a manger ?
c’est génial ça ! Je rêve d’apprendre !
Très beau résultat, je reste même admiratif… Bonne digestion au « Morfalous » 😉
Merci Alister !! Je rougis !
tu as FABRIQUE ta pâte à sucre ? je croyais que c’était comme le fondant, que c’était impossible à faire…
Non cette fois-ci j’ai juste appris à décorer avec de la pâte à sucre toute faite, mais c’est possible de fabriquer sa propre pâte à sucre !
@Mamzelle Carneto: ben bien sur on peut faire de la pate à sucre, c’est comme le fondant d’ailleurs !!! Le fondant, perso, je l’achète car on en trouve partout et ça coute rien. En revanche la pate à sucre c’est plein de cochonneries meme s’il faut reconnaitre que la tout faite colle 10 fois moins que la pate maison.
@Sunshine of mine: j’ai une petite question: comment tu as fais les bordures et le nuage, avec des moules ou à la mano? 🙂
Les bordures avec un moule et le nuage à la main !!
Tu devais passer d’ailleurs toi ce jour-là m’a-t-on dit …
Quel magnifique gâteau!!! O_O
bonjour, je te rejoins complétement! Moi aussi j’ai testé l’atelier de Livy, et j’ai adoré. Cela m’a aussi permis de ma lancer moi-même dans les gâteaux décorés!
Et, tres beau gateau, bravo!
j’étais déjà convaincue et je me suis promis de m’offrir cet atelier prochainement, mais là je suis encore plus impatiente !!