miam miam

Qui veut des donuts maison ?

3 juillet 2013

donuts-fluoEn bonne folle furieuse des listes, j’ai récemment accroché sur la porte de ma chambre une wishlist de toutes les choses que je voudrais faire/essayer/découvrir/tester dans ma vie. A l’heure qu’il est, cette liste est longue de 5 pages A4, et je ne suis pas loin d’entamer la 6e…

L’une des choses que je viens tout juste de rayer est : « faire des donuts ».

donuts-fluo-coloré-2Oui, j’ai toujours rêvé de tenter de faire mes donuts maison, et ce précieux jour est enfin arrivé !

Comme je n’ai pas encore le talent de créer une recette de mes propres mains, je suis allée piocher la recette de donuts de Queen for a day. Et je l’ai revisitée à ma sauce !

Lorsque j’ai goûté mes donuts maison, j’étais un peu déçue de leur côté fade (j’avais goûté avant de mettre la tonne de sucre pour le glaçage). Je vous conseillerai donc d’ajouter un peu d’arôme à la pâte, comme de la fleur d’oranger ou bien de l’arôme vanille pour donner un petit goût à vos donuts. Cela évitera de leur rajouter du sucre car il y en a suffisamment.

J’ai utilisé une friteuse pour faire frire mes donuts. J’ai compté 20 secondes pour chaque face du donut.

Ensuite, place au glaçage…

recette-de-donuts-fluo-colores

recette-donuts-fluo-coloré

Pour ces donuts maison, j’ai réalisé trois glaçages différents. Bon ok, deux réellement. Un glaçage au Nutella et un glaçage nature fait d’un blanc d’oeuf battu auquel on ajoute du sucre glace. Pour ce dernier, j’ai suivi les conseils d’Amélie et j’ai fait petit à petit, au feeling, jusqu’à obtenir la consistance souhaitée. Un conseil : mieux vaut ne pas lésiner sur le sucre glace, car ainsi le glaçage tient mieux et cela fait une vraie couleur, pas un truc transparent.

J’ai d’abord fait les donuts blancs, en trempant un petit coup (pas la peine de rester des heures, après ça dégouline de partout). Ensuite, j’ai rajouté du colorant rouge pour la deuxième fournée de donuts. J’aurais sûrement dû rajouter de l’arôme à ce moment là, histoire de donner un petit goût.

Enfin j’ai terminé avec le Nutella, que j’ai fait fondre et mélangé avec un tout petit peu de beurre fondu (j’ignore si le beurre était vraiment nécessaire pour le coup).

Au fur et à mesure, j’ai rajouté mes petites décorations en sucre ou en noix de coco car le glaçage durcit vite ! Je vous conseille de faire cette opération sur une grille et de mettre un plat en dessous afin que les excédents de glaçage puissent couler tranquillement.

Et voilà le travail !

Est-ce que les donuts vous tentent aussi? Avez-vous une recette fétiche? Quel est votre parfum préféré? Dîtes-moi tout en commentaires! 

recette-donuts-fluo-coloré-1 recette-donuts-fluo-coloré-2 recette-donuts-fluo-coloré-4

Retrouvez-moi sur facebook / twitter / pinterest / tumblr / instagram

credit photo : Sunshine of Mine

Rendez-vous sur Hellocoton !

You Might Also Like

5 Comments

  • Reply Roxanne 3 juillet 2013 at 5 h 13 min

    Lire ton article au petit déjeuner, m’a bien régalé, je n’ai pas de friteuse et j’ai du mal avec ce qui est frit mais j’avoue que les donuts, c’est une autre histoire…

    Bonne dégustation!

  • Reply Naho 3 juillet 2013 at 12 h 09 min

    Oh que oui ça m’a donné envie d’en faire 🙂
    Il ont l’air délicieux, et c’est quelque chose que j’ai viens envie d’essayer, je n’en ai jamais fait non plus. Je file rajouter ça à ma dreamlist.

    Et vu que tu fais inexorablement partie, du gang des dreameuses, comme moi, je file te rejouter à ce titre dans ma bloglist 🙂

  • Reply minimimi 4 juillet 2013 at 3 h 21 min

    Tu m’as donnée envie d’essayer de faire des donuts mais est bien raisonnable avec les vacances qui arrivent…
    Je crois que je vais faire comme toi écrire toutes mes envies sur une feuille ou dans mon carnet histoire des les barrer et en rajouter au fur et à mesure

  • Reply queen for a day 4 juillet 2013 at 8 h 03 min

    Bravo !!! 🙂 Ils sont parfaits. Yum.

  • Reply Stef D 4 août 2013 at 13 h 51 min

    Bonjour, je découvre ton blog au fil de mes pérégrinations sur le net… et je suis conquise ! Tes donuts sont très beaux. Pour ma part j’en ai fait pour la première fois le weekend dernier mais cuits au four. Du coup, plus digeste et plus de goût je pense…. mais pas aussi beaux que les tiens !!! à bientôt !

  • Leave a Reply